தமிழக உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிரடி உத்தரவு

பேரிபால் பஜ்ஜி, போண்டா மற்றும் வடை தயாரிக்கவும், விற்கவும் தடை!

• சிக்கன்-65, கோழி-65 போன்றவற்றை செயற்கை நிறமிகள் சேர்க்கக்கூடாது.
• 14 வழிகாட்டு நெறிமுறைகள் வெளியீடு
  சென்னை, ஜூன் 5: பேரிபால் பஜ்ஜி, கோழி பஜ்ஜி போன்றவற்றை கடைகளில் தயாரிக்கவும், விற்கவும் தடை விதிப்பதாக உணவு பாதுகாப்புத்துறை அறிவித்துள்ளது.
  உணவகங்களில் பின்பற்ற வேண்டிய 14 வழிகாட்டு நெறிமுறைகளை தமிழக உணவு பாதுகாப்புத் துறை சார்பில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வழிகாட்டு நெறிமுறைகளை மீறும் கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும் உணவு பாதுகாப்பு சட்டதிட்டம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர். இந்த நெறிமுறைகளை உணவு பாதுகாப்புத்துறை வெளியிட்டுள்ள அறிவிப்புகள்:
• அனைத்து உணவு வணிகர்களும் https://foscos.fssai.gov.in என்ற இணையதளத்தில் விண்ணப்பித்து, உணவு பாதுகாப்பு உரிமம் மற்றும் பதிவுச் சான்றிதழ் பெற்றிருக்க வேண்டும்.
• அனைத்து உணவு வணிக நிறுவனங்களும் பதிவு செய்யப்பட்ட தொழில்முறை இடங்களுக்கு மட்டுமே மற்றும் மஞ்சள் காமாலை உட்பட நோய்கள் வருவதை தடுக்க சுத்தம் மற்றும் சுகாதாரமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
• உணவு வணிக நிறுவனங்கள் பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீர் பைப் மூலம் வர வேண்டும். குடிக்கவும் பயன்படுத்தவும் வைத்திருக்க வேண்டும்.
• உணவுப் பொருட்களை சிகன்/பூச்சி கற்கள் மொய்ப்பிக்காத வண்ணம் கண்ணாடி பெட்டியில் மூடி வைத்து காட்சிப்படுத்த வேண்டும்.
• உணவு எண்ணெய் ஒருமுறை மட்டுமே சமைக்க பயன்படுத்த வேண்டும். மீதமான பயன்படுத்திய உணவு எண்ணெய், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அங்கீகரித்த கோதுமைக்கு மட்டும் விற்க வேண்டும்.
• விற்பனை யாமல் மீதமுள்ள உணவை மறுநாள் பயன்படுத்தக்கூடாது.
• ஷாப் பேப்பர் போன்ற அச்சிடப்பட்ட காகிதங்களில் உணவுப் பொருள்களை வழங்கக்கூடாது. வாழை இலையை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• அனுமதிக்கப்படாத நெகிழி (பிளாஸ்டிக்) உணவுப் பொருள்களை சூடான நிலையில் பயன்படுத்தக்கூடாது.
• பிளாஸ்டிக் பை மற்றும் அலுமினியப் பாய்களைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். நெகிழி பைகள், பொட்டலங்கள், டிஸ்போசபிள் தட்டுகள், இலைகள் போன்றவை பயன்படுத்தக்கூடாது.
• வெறும் பிளாஸ்டிக் பாட்டிலில் எந்த வித திரவப் பொருளும் வைக்கக்கூடாது.
• உணவுக் கையுறை மற்றும் தலைமுடி கவர பயன்படுத்தவும் தவறாமல் அணிந்திருக்க வேண்டும்.
• கடைக்கட்டிடம் உணவுப் பொருட்களுக்குள்ளாகில் எந்தவிதமான செல்லு பூச்சி, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் மற்றும் எலிகள் மற்றும் பூச்சிகளை வெளியேற்றவும்.
• உணவு சமைக்கும் மற்றும் சேமிக்கும் இடத்திற்குத் தனித்தனியாயான அறைகள் இருக்க வேண்டும்.
• உணவகங்கள்/பேக்கரி/இனிப்புக்கடைகள் உணவு நிறுவனங்கள் ஆகியவை சிக்கன்-65, கோழி-65 போன்ற செயற்கை நிறமிகள் சேர்க்கக்கூடாது.
  இதுவும் உணவு பாதுகாப்புத் துறை அறிவிப்பு